まぐろのごま揚げの作り方、の巻

まぐろのゴマ衣揚げ、レシピ紹介。
材料（４人分）
まぐろのサク（赤身）２サク（２００g）、たまねぎ（１個）、大葉（１２枚）、白ごま（大さじ４）、黒ごま（大さじ４）、サラダ油（適量）

●じょうゆ（１／２カップ）、ニンニクのすりおろし（２片分）

◎マヨネーズ（１／２カップ）、わさび（小さじ２）、しょうゆ（小さじ１）

※このとーりにすると、ごまとしょうゆはちょっと分量が多いです。
さて、
１　まぐろは●をまぶしておく。
２　たまねぎは薄切りにする。大葉は千切りにする。たまねぎと大葉を混ぜあわせ、水にさらし、
　　よく水気を切る。
３　１のまぐろの汁気を切り、白ごまと黒ごまを混ぜ合わせたものをまぶす。
４　フライパンに油を１センチほど入れて熱し、３のまぐろを表面だけさっと揚げ焼きにして、
　　サイコロ状に切り分ける。
５　器に４のまぐろを盛り、２の野菜を添え◎のソースをかけて食べる。

　わお！　何てカンタンで美味しいの〜。もしまぐろが手に入ったらやってみてや〜！